乃きや

広島で愛される剛麺讃岐うどんとおでんの老舗店

– 乃きやは、広島電鉄的場町電停前に位置している。

– 店舗外観は黄土色のモルタルと木材の柱・建具が特徴的で、木製の看板が古き良き雰囲気を演出している。

– 店内は白壁と木製の調度品で装飾され、うどん屋らしい雰囲気が漂っている。

– 座席はカウンター3席とテーブル2席×9卓の合計21席で、コンパクトながらも窮屈感はない。

– 乃きやのうどんは、一晩熟成させた生地を手打ちし、剛麺であるが軟らかく旨みがある。

– コシがありつつもモチっとしており、絶妙な食感が特徴である。

– つゆには昆布(北海道産)といりこ(瀬戸内海産)、無添加醤油(香川県小豆島産)を使用し、スッキリとした味わいが楽しめる。

– おでんは薄めの味つけで、特につくねがホロホロとして美味しい。

– 勘八カマ揚げは火入れにムラがなく、揚げたての美味しさが楽しめる。

– ほろ酔いセットとひやひやうどんを食べて生ビールを含めて1,270円という価格は、コスパ抜群な値段設定である。