手打ちそば郷土料理 泉の里

川島町の冬の味覚！かわじま呉汁を楽しむ手打ちそば郷土料理 泉の里

– 「かわじま呉汁」は冬季の限定メニューであり、川島町の郷土料理として親しまれている

– 野菜をたっぷりと使用し、煮込んだ素朴な味わいが特徴で、地元の旬の野菜を十分に楽しめる

– 手打ちそば郷土料理 泉の里では、10種類以上の野菜を出汁で煮込み、すり潰した大豆と芋がらを加えることで、野菜の旨味と醤油味のスープが絶妙に調和している

– 「かわじま呉汁」の提供期間は11月から3月までの期間限定であるため、その季節にしか味わえない贅沢な味わいを楽しめる

– 店内は一軒家を改築した趣のある雰囲気で、テーブル席の他に座敷もあり、くつろいだ雰囲気の中で地元の味を堪能できる