のっぺいうどん 茂美志゛や （もみじや）

長浜名物のっぺいうどんが絶品！茂美志”や”で味わう特製あんかけ

– 長浜名物「のっぺいうどん」を提供するお店『茂美志”や』

– 人気の「のっぺいうどん」（1,100円）が特に有名

– あんかけうどんの蓋には巨大な椎茸がトッピングされており、興味をそそるビジュアル

– あんかけのとろみがしっかりしており、出汁の濃い味わいが特徴

– 具材には生麩、蒲鉾、湯葉、三つ葉、おろし生姜が盛り付けられている

– 自家製のうどんを使用し、新鮮な食感を楽しめる

– 「のっぺいうどん」は江戸後期から京都や大阪で一般的だったが、現在は長浜で希少なメニューとして提供されている