釜揚うどん 一匠【徳島】

住所

日本、〒772-0035 徳島県鳴門市大津町矢倉六ノ越３７−３

電話番号

088-685-2733

うどん屋の特徴

徳島県鳴門市に位置する「釜揚うどん 一匠」は、こだわりの「釜揚げうどん」の専門店です。地元の人々はもちろん、県外から訪れる客で賑わいます。メニューはシンプルに「釜あげうどん」と「釜玉うどん」だけで、サイドメニューはありませんが、洗練されたトッピングの天かす、ネギ、そして自分ですりおろす生姜が、うどんの風味を引き立てます。

注文後に茹で上げられるため、待ち時間はやや長めですが、モチモチとした食感のうどんと、昆布出汁の深い味わいが、訪れた甲斐を感じさせます。店内は歴史を感じる長い陶器の器で、熱々の出汁を好きなだけ注げるスタイルを楽しめます。席は限られているため、早めの来店をおすすめします。おいしい釜揚げうどんを味わいに、ぜひ足を運んでみてください。