うどん 慎

新宿の絶品讃岐うどん！『うどん慎』で極上の手打ち麺を堪能せよ

– 人気店「うどん慎」はJR新宿駅南口から徒歩5分の裏路地に位置する
– 店主は福岡県出身の楢原慎司さんで、2011年にオープン
– 毎日行列ができるほどの人気店で、一杯ごとに「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」のうどんを提供
– 店内はカウンター6席と2人用のテーブル席が2卓と狭小な空間
– 冷たいうどんのメニューには「上天ざる」があり、海老、茄子、人参、ししとうの天ぷらが特徴
– 追加の天ぷらとして天然真鯛と半熟たまご天がある
– 麺は一晩寝かせ熟成させたうどんで、艶々で美しい巻き麺。モチモチながらしなやかさもある。