伊勢名物を楽しむ旅の思い出に―老舗「まめや」の自家製伊勢うどん
– 大正12年創業の老舗伊勢うどん店「まめや」
– 自家製にこだわり、毎日店内で三重県産小麦【あやひかり】を使用して製麺
– タレは宗田ガツオとムロアジから取った出汁に地元ミエマンさんのたまり醤油をブレンド
– 出汁と醤油を3時間かけてなじませて作る秘伝のタレ
– 4代目が伝統の味を守りつつ、新たなトッピングを考案し挑戦
– 一押しは「伊勢えびうどん」で、丸ごと一尾の伊勢えびが豪華にうどんの上に鎮座
– 他の伊勢うどん店にはない豪華なメニューを提供し、旅の思い出に残る味を提供
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