釜揚げうどん 戸隠 本店

宮崎の名店『戸隠』で絶品の釜揚げうどんを味わう！飲み歩いた〆の一杯に最適

– 創業五十年の歴史を誇る『戸隠』で、先代から受け継がれた独自の「コシ」と「コク」を堪能しよう。

– 広い店内には多くの有名人のサインが飾られ、宮崎市中央通の繁華街に位置する釜揚げうどんの名店。

– メニューはシンプルで、釜揚げうどんを軸にした基本3パターンのほか、いなりずしやにぎりめし、ご飯物も充実。

– 釜揚げ山かけうどんは、まるでカプチーノのようなつけ汁に麺をつけて食べるオシャレな一品。

– 麺は茹でた後、水でシメずにそのまま釜から揚げられ、やわらかくモチモチとした食感が特徴。

– カツオ節と昆布だしで作られたつゆは甘口で柚子の風味がアクセント。沢庵付きでさらに味わい深い。

– お腹いっぱいでもスルスルと食べられる釜揚げうどんは、宮崎で飲んだ後の〆の定番として人気。